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浅述国内储油新技术
被引量：
9
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摘要
针对植物油的性质和引起酸败的各种因素，探讨了控制和延缓油脂酸败的方法，概述了国内发展中的储油新技术。
作者
谢月昆
机构地区
安徽省粮油科研所
出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
1999年第2期62-64,共3页
China Oils and Fats
关键词
植物油
酸败
储藏
油脂
储油技术
分类号
TS223 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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中国油脂
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