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8.8度低热值啤酒的酿造
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摘要
几年来,消费趋势发生了根本变化。由原来的高浓度、醇厚型向低浓度、淡爽型发展。尤其是在目前啤酒市场竞争激烈的情况下,开发低浓度、低热值啤酒即可满足不同消费者的需要,还能降低啤酒的生产成本,增强企业在市场中的竞争力,使企业立于不败之地。众所周知,质量较上...
作者
初风军
景英华
包英
机构地区
齐齐哈尔市英雄啤酒有限责任公司
出处
《酿酒》
CAS
1999年第3期90-91,共2页
Liquor Making
关键词
8.8度
低热质啤酒
啤酒
酿造
分类号
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
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酿酒
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