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8.8度低热值啤酒的酿造被引量：1

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摘要几年来，消费趋势发生了根本变化。由原来的高浓度、醇厚型向低浓度、淡爽型发展。尤其是在目前啤酒市场竞争激烈的情况下，开发低浓度、低热值啤酒即可满足不同消费者的需要，还能降低啤酒的生产成本，增强企业在市场中的竞争力，使企业立于不败之地。众所周知，质量较上...

作者初风军景英华包英

机构地区齐齐哈尔市英雄啤酒有限责任公司

出处《酿酒》 CAS 1999年第3期90-91,共2页 Liquor Making

关键词 8.8度低热质啤酒啤酒酿造

分类号 TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]

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酿酒

1999年第3期

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