从米渣中回收淀粉的探讨

目前,南方味精生产厂,大多数以大米为原料。制糖后、剩留的湿米渣要占大米投量的35％～40％左右(内含水份50％～60％),米渣中尚含有淀粉9％～11.5％(见后表1)一般作饲料出售。不少同志提出,是否可以从米渣中回收一些淀粉。因此,我们进行了一些试验,并取得一定的效果,现将有关情况报导于后。