期刊文献+

国产天然熏液的特点和应用 被引量:4

下载PDF
导出
摘要 国产天然熏液是一种天然的食品调味料,它不仅是肉类食品的良好的熏制剂,胜过传统烟熏法,而且还是一种广谱的抗菌剂、抗氧化剂或氧自由基清除剂,对肉类和其他农副产品的加工、储藏以及保健食品的开发具有实用价值。
出处 《中国调味品》 CAS 北大核心 1999年第2期10-12,共3页 China Condiment
  • 相关文献

同被引文献44

引证文献4

二级引证文献20

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...
;
使用帮助 返回顶部