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淳鱼之旅

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摘要 20年前,没有人专吃鱼头。买鱼时,人们习惯于将鱼头剁下,随手扔进垃圾桶;今天,鱼头被奉为至宝,人们竞相以品尝鱼头作为乐事。在饭店里,鱼头被卖到几十来元甚至上百元一斤。在消费习惯这一巨大改变中,"淳"牌有机鱼头发挥了不可小觑的作用。有关专家总结指出:
作者 蒋文龙
出处 《农产品市场》 2010年第46期34-37,共4页 Agricultural Products Market
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