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韩餐美食汇
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摘要
或许是受中国传统饮食文化的影响.韩国人依靠聪明才智与辛勤劳动也创造出了丰富多彩的美食种类,其中包括绮丽之美的宫廷饭莱.古典之美的特色食馔,简约之美的家常饭菜。韩国人十分讲究饮食.主食以大米为主,还有冷面,粥.米糕片、稀饭等,菜以肉类.豆类、海产品、泡菜、汤为主。菜不但重视甜、酸.苦、辣、咸五味.还注重红、白,黑、绿、黄五色,形成了自己独特的美食文化。
作者
徐艳文
出处
《餐饮世界》
2010年第12期74-75,共2页
World Cuisine
关键词
美食文化
传统饮食文化
韩国人
海产品
多彩
大米
主食
冷面
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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餐饮世界
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