怀石料理加贺菜

“料理”这个词汇，概念就和中国的“膳”有着异曲同工之妙，街边随便一碗牛肉面是称不得“膳”的，“料理”本是对那些精致的、丰盛的、花了心思的宴食的称呼，吃着是一种享受，看着也须是一种享受。最富盛名、又稍带禅意的怀石料理就是这样一种让食客和料理师都享受的料理。