当正版遇到山寨

正版分子料理机身价昂贵，动辄上万元，甚至十几万，厨师玩得爽了，老板却花钱花得心惊肉跳：得卖多少份龙虾鲍鱼才能赚回一台机器钱？俗话说，有条件要上，没条件创造条件也要上。实力雄厚的餐馆固然可以大手笔斥巨资，也可以自己动手改造机器，或者用国产机器小打小闹，照样可以玩转分子料理。当山寨遇上正版，必然会PK出不一样的火花。