川韵流香

安哥拉红酒雪梨 主料：雪梨750克。 调料：冰糖200克，安哥拉红糖水150克，糖水2000克，红酒100克。制法：雪梨去皮切块，放入冰糖水煮至入味；捞出放入安哥拉红糖水、糖水、红酒浸泡6小时，捞出装盘即可。制作关键：红糖水用量根据实际情况可稍微加减，控制好颜色。