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提高《饭店管理概论》教学效果的途径探析被引量：1

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摘要《饭店管理概论》是酒店管理专业的基础核心课程之一，提高其教学效果有助于学生掌握饭店管理的基础知识，并为后续专业课的学习奠定基础。本文主要从教材、教学方法和学生等方面来探讨提高该课程的教学效果。

作者陈艳萍

机构地区郑州牧业工程高等专科学校

出处《西安社会科学》 2010年第6期127-128,共2页

关键词饭店管理概论教学效果酒店管理

分类号 G649.712 [文化科学—高等教育学]

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2010年第6期

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