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手机短信问答(三十四)

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摘要问（1357＊＊＊＊255）：请问蛋豆腐是怎么做的？张勇答：＂蛋豆腐＂的做法有很多种,这里,我只能把我知道的做法告诉你。第一种做法：取鸡蛋10枚磕入盆内并搅散,然后放入适量盐、胡椒粉、葱花、色拉油和冷白开水（适量）搅匀成蛋液。净锅用色拉油滑过,然后倒入搅好的蛋液,置小火上慢慢加热,

作者桂皮

出处《四川烹饪》 2010年第12期48-49,共2页 Sichuan Cuisine

关键词手机短信色拉油鸡蛋胡椒粉豆腐蛋液开水盐

分类号 TS221 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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四川烹饪

2010年第12期

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