新版海螺鸡是这样做出来的

今天我给大家推荐的这三道＂海螺鸡＂菜品,是我们酒店专门针对＂海螺＂而开发出来的新菜,虽说这几道菜肴的做法有点繁琐,但是味道都不错,尤其是＂油焖海螺鸡＂这道菜。今天我就把这几道菜的制作步骤及其体会讲出来,不过希望大家在参照制作时,一定要掌握好烹制海螺的时间和火候——以螺肉刚熟为好,否则口感会绵韧。