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清油火锅制作攻略 被引量:2

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摘要 清油火锅是目前市场上比较流行的火锅品种,其制作方法也有一些特殊的讲究。这里,我来把简阳市一家火锅店制作清油火锅的详细过程介绍给大家,以方便大家参考借鉴。1调味油制作清油火锅调味油的过程,一般可分三步来完成:
作者 余国全
出处 《四川烹饪》 2010年第12期54-55,共2页 Sichuan Cuisine
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