留住手艺

1956年1月，北京前门外．24岁的冯广聚目睹了自家的小吃店“爆肚冯”摘下招牌的情景。 公私合营时，冯家拿下了自家的牌匾，“爆肚冯”被合并到国营饭庄同益轩，冯家结束了近百年的营生。在冯广聚看来，“爆肚冯”这个招牌今后将不会再与他发生任何联系了。