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浅谈方便面质量控制
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摘要
我国方便面市场发展不平衡,质量存在较大差别,本文旨在从原辅材料、生产工艺和设备、产品外观包装及调味等方便,对方便面质量控制加以阐述。
作者
万晓军
机构地区
河南香凝食品工贸有限公司
出处
《现代面粉工业》
2010年第6期31-32,共2页
Modern Flour Milling Industry
关键词
方便面
生产过程
质量
控制
分类号
TS217 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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现代面粉工业
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