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瑞休法工艺中A淀粉精制的常见问题探讨
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摘要
讨论瑞休法工艺生产谷朊粉中小麦A淀粉在精制过程中的常见问题,分析相关问题的处理及对策。
作者
王志国
机构地区
江苏张家港
出处
《现代面粉工业》
2010年第6期41-42,共2页
Modern Flour Milling Industry
关键词
瑞休法
小麦
A淀粉
锥筛
蛋白
脱水
细菌
分类号
TS235 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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现代面粉工业
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