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如何做煨菜

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摘要 做煨菜需掌握的操作要领 1.煨菜大多使用动物性原料,较少使用植物性原料,其形状均较大,不能太细小。 2.调味时原则上不放色深调料,但有特殊要求,则另当别论。
作者 路文
出处 《百姓生活》 2011年第1期53-53,共1页
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