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从低碳饮食所想到的
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摘要
当今餐饮界的变化可谓是与时俱进,千变万化。在目不暇接与万紫千红之中,如何适应消费热点与饮食潮流,是不少餐饮企业苦苦探索并坚持不懈的努力方向。沿着这一思路,餐饮企业在菜肴点心的制作上,无论是风味的创新、原料的使用、烹调方法的演变,还罢营销方式的别出心裁.都会时常令人感到耳目一新,眼花缭乱。
作者
李乐清
机构地区
四川
出处
《烹调知识》
2011年第1期7-7,共1页
Cooking Knowledge
关键词
饮食
低碳
餐饮企业
与时俱进
烹调方法
营销方式
餐饮界
点心
分类号
TS972.1 [轻工技术与工程]
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烹调知识
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