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冷鲜肉究竟是怎么回事儿

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摘要到商场、超市买肉，会发现有冷鲜肉。那么，在鲜肉和冷鲜肉之间，你做何选择呢？我当然会选择鲜肉，但前几天看了一则消息说，这是一个消费观念的错误。果真如此吗？

作者于滨力

机构地区黑龙江

出处《烹调知识》 2011年第1期31-32,共2页 Cooking Knowledge

关键词冷鲜肉消费观念烹饪法微生物

分类号 TS251 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] TS972.1 [轻工技术与工程]

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烹调知识

2011年第1期

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