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蛋白质

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摘要了解蛋白质：蛋白质是一切生命活动的物质基础。它是孩子代谢反应不可缺少的营养素、调节机能的肽激素、神经传递质、基因、血液成分及免疫力机体，同时也是热量的来源。

出处《婴幼儿营养与保健》 2011年第1期26-26,共1页

关键词蛋白质物质基础生命活动代谢反应血液成分营养素肽激素免疫力

分类号 R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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婴幼儿营养与保健

2011年第1期

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