蔬菜史话·芫荽

芫荽为伞形花科芫荽属中以叶及嫩茎为菜肴调料的栽培种,属一年生草本植物,别名香菜、胡荽、香荽等。 芫荽原产地中海沿岸及中亚地区。约在公元前1世纪的西汉时期,由中亚沿丝绸之路传入中国。许慎（约公元58～147年）在《说文解字》（公元100～121年）中载有＂葰＂,即＂芫荽＂。