摘要
韭芽是一种韭菜尚未出土见过阳光的芽菜.鲜嫩可口,营养丰富,且具保健功效,不论作主菜烹炒,或是作香料调配,还是作主食饺馅,都深受人们喜爱,市场售价和经济收益也比叶片出上转绿的韭菜要高得多.但韭芽的栽培必须尊重科学,要通过精心培植来提高品质并全年产出,才能获得高产、稳产和增收.现据浙江一带江南地区气候条件及具体情况,谈谈其栽培的适宜品种、如何冬、夏长年兼产及如何利用设施提高其产量与品质.一、良种选择首先,选择良种十分重要,应选择具有耐弱光、抗潮湿、抗病强、生长速度快、品质佳等特点的优良品种,如浙江雪韭、阔叶韭菜等.从春分到立夏都可育苗移栽.
出处
《今日科技》
1999年第6期9-10,共2页
Science & Technology Today
