隐性饥饿

人体缺乏某种维生素或矿物质，但是因为其他营养成分的过度摄入而暂时表现不出来，从而产生有一定隐蔽性的“饥饿”症状，就叫做隐性饥饿。70％的慢性疾病包括糖尿病、心血管疾病等都与营养素摄取的不均衡有关，最常见的隐性饥饿有铁、碘、锌以及维生素A、D等的缺乏。常易发生隐形饥饿的除了儿童和青少年，还有用零食替代正餐以追求减肥效果的人群。