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芦荟多糖的提取及其抗氧化性研究 被引量:1

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摘要 以芦荟为原料提取芦荟多糖,并采用单因素与正交试验法对超声波法提取芦荟多糖的工艺进行了探讨。结果发现:在超声波功率为250W,料液比为1:40,提取时间为2.5h的条件下,多糖提取率可达到6.02%。对芦荟多糖的抗氧化性研究发现,其抗氧化性较好,对OH的清除率随其浓度的增加而增大。
出处 《中国食品工业》 2010年第12期74-75,共2页 China Food Industry
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参考文献8

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引证文献1

二级引证文献44

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