从教材的演变看我校《前厅服务与管理》课程的完善与发展

相对于普通教育，职业教育更注重行业需要，培养学生的职业技能，注重学生专业知识的培养。故在职业教育的教材编写中，更应强调教材的形象、直观、实用：本文从学院酒店专业建立多年来《前厅服务与管理》课程教材的更替及演变着手，由此进行深层次的探讨及思索，既而阐述课程在建设中进行的教学改革和创新，从而形成较完整的课程体系，同时也见证了学院酒店管理专业发展日趋完善这一结论。