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存放蔬菜讲究多

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摘要一些家庭主妇，喜欢把买回家的蔬菜随意放在厨房的地面上、或堆在冰箱里、或切开后存放。事实上，蔬菜存放不当，不但影响蔬菜的外观造成营养成分的损失，而且还会产生过多的有害成分，影响食用者的身体健康。存放蔬菜时应注意哪些问题呢？

作者杨彦梅

机构地区山东省沂水职教中心

出处《农业知识（瓜果菜）》 2011年第1期49-50,共2页

关键词蔬菜存放家庭主妇营养成分有害成分身体健康

分类号 S63 [农业科学—蔬菜学]

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农业知识（瓜果菜）

2011年第1期

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