大棚平菇生产技术

1场地选定 大棚平菇栽培场地应远离污染源，即四周无化工厂或大烟囱、禽畜场、垃圾堆等，交通便利，排水畅通、水源清洁充足。菇棚一般宽度为8～10m，长40m，夏季通常可放置8000个左右的菌袋，冬季一般放置10000个左右的菌袋。菇棚前面留一定的空地作为料场，用于培养料的堆制、高温灭菌处理等，菇棚与料场面积比约为3：1，通道以水泥路面为佳。