CO2对南果梨常温货架生理品质的影响

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摘要南果梨在贮藏后期果皮、果肉会出现不同程度的组织褐变，影响了其商品外观和食用品质。

作者张伯清

机构地区沈阳农业大学

出处《山西果树》 2011年第1期55-55,共1页 Shanxi Fruits

关键词南果梨生理品质 CO2 货架常温组织褐变食用品质果皮

分类号 S661.2 [农业科学—果树学]

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