糖醋山药块治腹泻

山药500克，白糖、醋、面粉各50克。山药洗净，去皮，切成滚刀块。炒锅烧热，加植物油适量，烧至6成热时，将山药块放入，炸至起皮呈黄色捞出，沥油。炒锅控净油，加醋及糖水，烧开后再倒入山药块，使汁（面粉加水）收浓、裹匀山药块即成。佐餐食用，随量服食。此方可健脾益气。主治脾气虚弱型老年慢性腹泻。