遭遇食品安全事件,受害者该如何维权?

一段时间以来．致病福寿螺、人造蜂蜜、毒猪油、地沟油、“口水油”沸腾鱼、致癌大闸蟹、“苏丹红”鸭蛋、“嗑药”多宝鱼、三聚氰胺奶粉等食品时有出现．受害者少则数人．多则数十、上百乃至更多。而许多受害者面对此健康侵害．却不知如何维权。那么受害者究竟该怎么办呢？