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多风味粉丝的配料与做法

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摘要 甘薯淀粉既可以制成普通的粉丝,也可制成多种高质量的风味粉丝,从而提高粉丝的口感,并且能够使粉丝增值。以下简要介绍3种粉丝的加工方法。
作者 杜连起
出处 《农产品加工》 2011年第1期27-27,共1页 Farm Products Processing
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