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板栗速熟营养米生产工艺
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摘要
板栗资源相当丰富,种植方式也没有粮食作物那样繁琐,日常生活中一直被当作零食。如果把板栗果转化为主食,如板栗熟米粒、板栗粉丝、板栗方便粥、板栗面条、早餐栗包、板栗方便餐包等可大大提高板栗的附加值。
作者
王维亮
机构地区
武汉食品工业学院
出处
《农产品加工》
2011年第1期36-36,共1页
Farm Products Processing
关键词
板栗资源
生产工艺
营养
粮食作物
种植方式
方便粥
附加值
栗果
分类号
S828.5 [农业科学—畜牧学]
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