十一五“奶业发展重大关键技术研究与示范”国家科技支撑计划 “新型乳制品研制及其产业化开发”成果公报

为了更好地为广大读者服务,搭建信息交流与共享的平台,从2011年第1期起,本刊将与教育部功能乳品重点实验室、中国奶业协会乳品工业委员会、国家农业图书馆共同开办"科技进展"栏目,重点介绍国内外乳品加工新技术、新成果、新设备、新产品,及其开发与利用最新动态等,以满足广大读者不同的需要。