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微波炉做菜的六个小窍门

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摘要窍门一：食物应平均排列,勿堆成一堆,以便食物均匀生热。小块食物比大块食物熟得快,最好将食物切成5厘米以下的小块。食品形状越规则,微波加热越均匀。窍门二：食物若有坚硬的表皮,必须剥去后才能烹调。窍门三：微波炉不容易使食物表面着色,可以在烹调前将调味料涂于食物表面,

作者周向前

出处《老同志之友（下半月）》 2011年第1期54-54,共1页

关键词微波炉做菜微波加热食物调味料烹调食品

分类号 TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]

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老同志之友（下半月）

2011年第1期

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