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不同企业花生油产品中黄曲霉毒素 B_1 污染程度比较被引量：1

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摘要黄曲霉毒素（ＡＦ）主要污染粮油及其制品，７０年代我国普查食品发现，花生及其制品是污染最为严重的食品之一，其中又以花生油污染为多［１］，以往福建省个别地市调查结果也证实了这一点［２］。目前福建省生产花生油企业众多，主要有国营企业、集体企业、合资企业和个...

作者张荣标马群飞林生金陈松青

机构地区福建省卫生防疫站

出处《海峡预防医学杂志》 CAS 1999年第3期20-21,共2页 Strait Journal of Preventive Medicine

关键词黄曲霉毒素B1 花生油污染监测

分类号 R155.58 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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参考文献2

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海峡预防医学杂志

1999年第3期

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