摘要
综述石榴的营养、各部位的化学成分和免疫功能。石榴有很好的开发前景。
The paper reviews the nutrition and immunity function as well as chemical compositions of pomegranate, and shows that the pomegranate has a potential development prospect.
出处
《食品与药品》
CAS
2011年第1期68-72,共5页
Food and Drug
基金
河南省科技厅科技传播工程项目(课题编号:093400410143)
关键词
石榴
生物活性物质
功能成分
抗氧化剂
pomegranate
bioactive compound
functional ingredient
antioxidant
