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食品安全“模式”构建的理论基础与路径选择 被引量:5

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摘要 本文首先分析了食品安全应用的特殊性,食品安全必须得到政府的支持和推动,而企业行为直接决定着食品安全的水平和程度。食品安全"模式"构建的路径选择通过发现问题、制定标准、检验体系建设、法律法规体系建设、信息体系建设来实现。在构建食品安全"模式"中,技术支撑是关键,政府管制是保障,企业自律是根本。
出处 《农业经济》 北大核心 2011年第1期9-11,共3页
基金 上海市教委重点学科"食品经济管理"项目(编号:J50703)
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参考文献8

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同被引文献39

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引证文献5

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