叶菾菜

叶恭菜为藜科甜菜属中以嫩叶作菜用的栽培种，二年生草本植物，别名若蓬菜、叶甜菜。地中海沿岸和西亚一些国家是甜菜的起源地，大约在距今3500～4000年前，甜菜已经作为一种野生植物在那里大量存在了。