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正确认识食品添加剂
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摘要
食品添加剂是指"为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质"。通常其添加量不超过食品质量的2%。
作者
姜晓野
侯婷婷
王琳
王晓丹
机构地区
抚顺市产品质量监督检验所
出处
《品牌与标准化》
2011年第2期38-38,共1页
关键词
食品添加剂
食品品质
天然物质
化学合成
加工工艺
添加量
分类号
F203 [经济管理—国民经济]
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