认真贯彻《食品安全法》切实加强食品安全风险管理被引量：6

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摘要 1食品安全风险管理简单地说,食品安全风险是指发生食品不安全事件的可能性和严重性。为了有效管理和控制食品安全风险,《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》）规定国家建立食品安全风险监测制度,

作者苏志

机构地区卫生部食品安全综合协调与卫生监督局

出处《中国食品卫生杂志》北大核心 2011年第1期1-3,共3页 Chinese Journal of Food Hygiene

关键词食品安全风险评估风险监测风险管理

分类号 R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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