山楂资源的开发与利用简述

山楂无论在保健食品方面的应用还是在医药方面的应用皆比较成熟,虽然有南山楂和北山楂之分,但在利用成分上却相差无几。本文以广西山楂（南山楂）为例,着重对广西山楂的资源开发与利用进行了归纳和概述,以引起广大读者对山楂资源利用的重视。