双重窖藏显魅力——再谈中国名酒诗仙太白对人类健康的贡献

拥有重庆白酒行业唯一一块金字招牌——中国驰名商标的重庆诗仙太白酒业（集团）有限公司，作为重庆食品工业的重要支柱，更可谓重庆白酒行业的龙头老大。李白三过万州并留下了”大醉西岩一局棋，滴仙笑乘金风去”的美妙传说，诗仙太白的”传统酿酒技艺”更被评为人类非物质文化遗产。据了解，这种传统酿酒技艺里最精髓的便是”双重窖藏”工艺。近日，我们走访了诗仙太白酒业（集团）公司，探寻了这一传统工艺的秘密。