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肉鸳鸯养殖技术

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摘要 肉鸳鸯原野生于南美州,鸟纲,麝香鸭门,又称番鸭。是一种集食用、药用、滋补、观赏于一身的吉祥物。肉鸳鸯野味特色营养丰富,香而不滑,可清蒸、红烧,也可烹调。其肉、肝、蛋的蛋白质含量分别为27%、28.4%、18.4%。
作者 张洪钦
出处 《农技服务》 1999年第10期25-26,共2页 AGRICULTURAL TECHNOLOGY SERVICE
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