摘要
鄂西地区土家族饮食文化源远流长,是中华民族文化宝库中一朵璀璨的奇葩,呈现出浓郁的地方特色和鲜明的民族情调。饮食文化与旅游活动相结合,对于提升民族文化旅游价值,无疑有着积极的意义。尽管目前饮食文化旅游的发展不很理想,但从长远来看,土家族饮食文化旅游市场是一个充满生机和活力的大市场,蕴藏着巨大的市场潜力。旅游开发中应深层次挖掘特色食品的文化内涵,突出地方特色,坚持开发与保护并重,注意保护旅游生态环境,实现鄂西旅游业的可持续发展。
出处
《湖北民族学院学报(哲学社会科学版)》
2010年第6期5-9,共5页
Journal of Hubei Minzu University:Philosophy and Social Sciences
基金
2009年湖北省民宗委民族文化研究重点课题"旅游开发与民族村落文化变迁研究"(课题编号:HBMW200911)
2010湖北民族学院课题"恩施州旅游购物商品体验式开发及8p营销模式研究"(课题编号:MY2010Y009)