反式脂肪酸是禁? 还是疏?

近日，有媒体报道了植物奶油、起酥油等氢化油中的反式脂肪酸存在健康隐患的消息后，引起社会广泛关注。面对含有此类油脂的洋快餐、蛋糕、面包等食品，消费者再次产生困惑和苦恼，特别是嗜好这类食物的消费者。其实，关于反式脂肪酸对人体健康的隐患并不是最近新的研究成果。