肉鸡生产环节如何控制沙门氏菌污染

美国乔治亚大学家禽科学系Scott M．Russell教授等认为，在肉鸡半成品环节．如活体生产环节控制好沙门氏菌污染．对于保证终端食品安全具有积极作用。但这需要采取综合性的措施．花费成本也较高。