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蔬菜果子卷加工方法

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摘要蔬菜果子卷是一种老少皆宜的新型蔬菜制品,市场前景看好。加工本品可以使蔬菜增值,提高蔬菜生产效益。1.原料选择：选用色泽鲜艳、无病虫害、无损伤、完全成熟的番茄果实和新鲜、肉质橙红、芯小的胡萝卜。2.清洗：用流水漂洗数次,

作者陈万马

机构地区湖北老河口市秋风路门球场东洪山嘴新大楼

出处《农村新技术》 2011年第1期36-36,共1页

关键词蔬菜果子卷加工方法蔬菜制品市场前景生产效益原料选择番茄果实病虫害

分类号 S823.91 [农业科学—畜牧学]

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农村新技术

2011年第1期

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