漫话马鲛鱼

我自小生长在台湾西海岸的一个海岛上，台湾渔民对马鲛鱼的癖好我是耳濡目染的。特别是我曾在水产部门工作过多年，与台湾渔民有较多的接触，常常看到台湾渔民把捕来的马鲛鱼洗净切块后用长长的铁丝穿起来，像晾衣服似的晾干。然后，在酒瘾来了时，取下马鲛鱼肉块蘸醋酱下酒，吃得那么津津有味。