摘要
本文综述了国内外甲壳低聚糖研究和应用背景。系统地回顾了利用甲壳资源的历史和现状。着重介绍了甲壳低聚糖的主要制备方法。
The research and application of chitooligosaccharides w ere review ed. The history and statusof the utilization of chitin resource w ere introduced system atically. The m ain preparation m ethods, proper ties and use of chitooligosaccarides w ere described.
出处
《材料科学与工程》
CSCD
1999年第3期97-100,共4页
Materials Science and Engineering
关键词
壳聚糖
甲壳低聚糖
制备
酶降解
chitosan
chitooligosaccharides
preparation
enzym atic hydrolysis
