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浅谈我国花卉食品的开发被引量：2

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摘要在我国,以花卉作食品已有千百年历史,由于花中含有各种微量元素及一些高效生物活性物质,因而具有各种特殊保健功效。在《食物本草》、《本草纲目》、《养生录》等古代书籍中,对各种花卉的医疗保健功能早就作了一定记载。随着我国医学技术及生化技术的发展,各种花卉的功效?..

作者许克勇

机构地区河南职业技术师范学院食品工程系

出处《中国野生植物资源》 1999年第3期36-38,共3页 Chinese Wild Plant Resources

关键词花卉食品保健保存有效成分提取加工

分类号 TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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参考文献2

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中国野生植物资源

1999年第3期

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